中壢忠貞市場越南法國麵包疑食物中毒增至340人　檢驗結果下週出爐

桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤商疑似造成食品中毒案，桃園市政府衛生局公布指出，截至5日中午12時個案數增至340人，就醫235人，仍有住院13人發燒腹瀉，衛生局已採集檢體共計21件調查，結果最快下週出爐。

桃園市衛生局表示，自8月3日起接獲民眾通報，在忠貞市場內某攤商購買並食用越南法國麵包後，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，截至昨（5）日中午 12 時，共有 340 人通報，其中 235 人就醫，目前 13 人住院。醫院檢驗報告顯示，部分患者感染沙門氏桿菌和輪狀病毒。衛生局已採集人體、食品和環境檢體送驗，檢驗結果最快下週出爐。

衛生局說明，3日現場稽查時發現冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員配戴飾品、食材未離地及覆蓋等 14 項缺失。依食品安全衛生管理法第 41 條第 1 項規定，命業者自 8 月 4 日起暫停營業。此外，衛生局至業者製備現場抽驗醬料、餡料及同一批未食用成品等食品檢體，與刀具、砧板等環境檢體，並採集個案檢體，檢體皆送驗中。後續將依本次檢驗結果進行綜合研判，倘經檢出病原性微生物判定為食品中毒案件，將依違反食品安全衛生管理法第 15 條規定，同法第 44 條可處新臺幣 6 萬元以上 2 億元以下罰鍰，另情節重大足以危害人體健康之虞者，將依食品安全衛生管理法第 49 條規定移送地檢署偵辦。

衛生局進一步說明，本次可疑食品越南法國麵包之製備食材（滷鴨蛋、梅花肉、洋蔥絞肉、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、滷汁、辣椒），衛生局採集食品檢體 6 件（蛋黃醬、醃蘿蔔、洋蔥絞肉、民眾未食用之同批產品）與環境檢體 4 件（生熟食刀具砧板）及人體檢體 11 件（個案、廚工），總計 21 件，待下週檢驗結果將進一步後續處辦。

另昨（5）日會同法務局消保官至現場查核，攤位無營業，餐點備製場所亦無食材原料。衛生局再次提醒業者環境衛生在未複查合格同意復工前，不得擅自營業，倘經查獲不遵行暫停作業者，將依違反食品安全衛生管理法第 47 條第 13 款規定，處新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。

中壢某攤商越南法國麵包疑似食品中毒，桃園衛生局於5日前往稽查。（圖／桃園市政府衛生局提供）

衛生局提醒食品業者，製售食品應投保產品責任險，如未依規定係違反食品安全衛生管理法第 13 條之規定，可依同法第 47 條處新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。衛生局呼籲消費者，如有進食這攤製售之食品衍生食品中毒之消費爭議，桃園市政府法務局已要求業者應即刻聯繫食用引發不適之消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理。

衛生局提醒，桃園市政府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理之消費者，可撥打 1950 向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。衛生局也呼籲民眾，如近期有購買越南法國麵包，食用後出現疑似食品中毒症狀，請主動通報衛生局專線0937466695。